3.29.2009

Orszada (z fr. orgeat ) - napój chłodzący, spożywany głównie w lecie, pierwotnie sporządzany na bazie mąki jęczmiennej (stąd jego nazwa; po fr. orge to jęczmień). Bardzo popularny we wschodniej Hiszpanii, tam znany jako horchata de chufas. Chufa to tzw. migdał ziemny, niedostępny w Polsce. Istnieją różne metody przygotowywania orszady - najpopularniejsza to orszada z utartych migdałów, cukru i wody lub mleka.

Brak komentarzy: